Züchte Kräuter aus Samen (anstatt Pflanzen zu kaufen), und du sparst eine Tonne. Hier sind einige der einfachsten Kräuter, um mit Samen zu beginnen. Diese können alle direkt im Freien gesät werden, sodass Sie sich nicht mit Saatschalen und Wachstumslampen herumärgern müssen.
Basilikum: Verwenden Sie es frisch in Pesto und Tomatensauce oder trocknen Sie es und fügen Sie es Ihrem Gewürzregal hinzu. Basilikum ist kälteempfindlich, also warten Sie mit dem Pflanzen, bis die letzte Frostgefahr vorüber ist. Es ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze für Tomaten.
Kamille: Diese blühende einjährige Pflanze sieht hübsch im Garten aus und kann zur Zubereitung eines beruhigenden Tees verwendet werden. Es ist eine gute Selbstsämaschine, wenn Sie es einmal gepflanzt haben, kommt es immer wieder von selbst zurück. Wachsen Sie es in voller Sonne oder Halbsonne, es wird in beiden gedeihen.
Chevril: Dieses Jahrbuch ist mit Petersilie und Karotten verwandt. Es ist kein Hingucker im Garten, aber es ist ein ausgezeichnetes Kraut zum Kochen. Verwenden Sie es zum Garnieren von Gerichten oder als Zutat in Salatdressings. Es ist ein ausgezeichneter Ersatz für Petersilie und eines der vier Kräuter in feinen Kräutern.
Schnittlauch: Einmal Schnittlauch pflanzen, und Sie werden ihn für immer haben. Dieses Kraut breitet sich leicht aus und entwickelt hübsche lila Pom Pom-Blüten, die Bestäuber lieben. Schnittlauch nach Bedarf schneiden und zum Würzen von Bratkartoffeln und Salatdressings verwenden.
Koriander/Koriander: Dieses Kraut ist zwei für eins. Verwenden Sie die Korianderblätter, um Tacos abzurunden und Salsa zu würzen; Lassen Sie dann die Blumen Samen wachsen, damit Sie die Koriandersamen sammeln können, um Currys und Gewürz-Rubs zu würzen.
Dill: Dieses zarte Kraut mit wedelartigen Blättern hat einen wunderbaren Geschmack, der zum Würzen von Dressings, Fleisch und mehr verwendet werden kann. Verwenden Sie es frisch oder getrocknet. Es ist in beide Richtungen köstlich. Dill ist einjährig, aber er sät sich oft selbst aus, wenn Sie die hübschen, gelben Blüten am Ende der Vegetationsperiode aussäen lassen.
Fenchel: Pflanzen Sie Fenchelsamen, sobald der Boden warm genug ist, um bearbeitet zu werden. Diese mehrjährige Pflanze wird häufig zum Würzen von Eiern und Fleisch verwendet und hat attraktives, wedelartiges Laub.
Zitronenmelisse: Dieses Mitglied der Minzfamilie hat einen wunderbaren zitronigen Duft und Geschmack und lässt sich leicht verteilen. Verwenden Sie es in jedem Rezept, das von einem Hauch Zitrone profitieren würde.
Minze: Einmal Minze pflanzen, und Sie werden sie für immer haben. Dieses Kraut ist unglaublich vielseitig. Verwenden Sie es zum Würzen von Tee und Limonade oder versuchen Sie sich an der Herstellung Ihres eigenen Pfefferminzextrakts.
Petersilie: Dieses Kraut entwickelt sich nur langsam, also beginne früh damit. Verwenden Sie die Blätter dann zum Würzen von Suppen und Saucen. Es eignet sich auch hervorragend zum Garnieren.
Hüten Sie sich vor invasiven Kräutern
Die meisten Kräuter sind gute Streuer und können schnell einen Garten übernehmen. Das ist großartig, wenn Sie möchten, dass sie das tun, nicht so großartig, wenn Sie dies nicht tun. Recherchieren Sie immer ein wenig, bevor Sie etwas anpflanzen, damit Sie später nicht auf unerwartete Probleme stoßen.
Kräuter mit invasiver Tendenz (z. B. Minze) können in Töpfe gepflanzt werden, um ihre Ausbreitung zu verhindern. Sie können ihre Töpfe sogar in Ihrem Garten vergraben, wenn Sie es bevorzugen, dass sie in den Boden gepflanzt werden.
Auf Pflanzenverträglichkeit prüfen
Wenn Sie Kräuter und Gemüse in derselben Gegend anbauen, stellen Sie sicher, dass die Pflanzen, die Sie nebeneinander stellen, gut füreinander sind. Einige Kräuter- und Gemüsekombinationen sind vorteilhaft – was zu einem besseren Wachstum und weniger Schädlingsproblemen führt, aber andere können zu Problemen führen. Verwenden Sie diese Tabelle, um gute Begleiter für Ihre Kräuter zu finden.
Steigen Sie in die Saison ein
Möchtest Du Deine Aussaat im Winter beginnen, damit Du bis zum Frühlingsanfang Pflanzen von anständiger Größe hast? Probieren Sie die Wintersaat aus. Es ist eine Methode zum Anpflanzen von Samen im Freien, die keine spezielle Ausrüstung und sehr wenig Pflege erfordert, und sie wird die Liste der Kräuter, die Sie aus Samen ziehen können, erheblich erweitern. Kräuter wie Thymian und Majoran müssen im Allgemeinen drinnen angebaut werden, um gut zu gedeihen, aber wenn Sie sie im Winter aussäen, werden Sie feststellen, dass sie genauso einfach anzubauen sind wie alle Kräuter auf der Easy-Grow-Liste.