Das Folgende wurde mit Sunkist produziert, einer Genossenschaft von Farmen in Familienbesitz, die Ihnen die besten frischen Zitrusfrüchte liefern, die Kalifornien zu bieten hat.
Sie brauchen keinen Master-Abschluss in Chemie, um einen Zitronenvulkan zu bauen – aber sagen Sie das Ihren Kindern nicht. Wenn du Zitrone, Natron und Seife kombinierst und die Chemie wirken lässt, werden sie dich für einen Zauberer halten. Bitte korrigieren Sie sie und lassen Sie sie wissen, dass es eher wie der nächste Louis Pasteur ist – und erzählen Sie ihnen dann alles über das Aufkommen der Pasteurisierung. Dies ist schließlich eine Lernerfahrung und wie alle Küchenexperimente eine großartige Möglichkeit, das, was Kinder im Klassenzimmer lernen, zu erweitern.
„Die Idee, dass das Lernen am Ende des Schultages aufhört, ist albern“, sagt Julie Geoghan, Gründerin von Tiny Scientist, einem außerschulischen und sommerlichen Camp in Brooklyn. „Bildungsaktivitäten außerhalb der Schule sind die perfekte Gelegenheit, Kindern zu zeigen, dass Wissen nicht in einer isolierten Blase existiert.“
Aber Wissen (und Blasen) kommen aus der Ausgasung, die auftritt, wenn Zitronensaft auf Backpulver trifft. Mit ein paar Küchenutensilien und ein wenig Anleitung können Sie stundenlangen wissenschaftlich fundierten Spaß haben. Hier sind Ihre Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu vier Projekten, die die komplexen Elemente in Zitrusfrüchten testen werden, die zufällig der beste Snack nach dem Experiment im Haus sind.
Der „magische“ schwebende Orangentrick
Was Sie brauchen:
- 2 Orangen
- Eine Küchenwaage
- Eine Glasvase
- Wasser
Vorgehensweise:
- Füllen Sie die Vase etwas mehr als zur Hälfte mit Wasser auf.
- Schälen Sie eine der Orangen. Lassen Sie die Schale auf der zweiten Orange.
- Wiegen Sie die geschälte Orange und notieren Sie das Gewicht. Wiegen Sie die ungeschälte Orange und notieren Sie auch ihr Gewicht.
- Bevor Sie die Orangen ins Wasser geben, fragen Sie Ihr Kind:Werden diese Orangen schwimmen? Welche wird schweben? Welche wird sinken? Warum?
- Gebe die geschälte Orange in das Wasser. Schwimmt es? Wechseln Sie nun und legen Sie die ungeschälte Orange in das Wasser. Schwimmt es?
- Besprechen Sie mit Ihrem Kind, warum die schwerere Frucht diejenige war, die geschwommen ist (eine großartige Lektion über Auftrieb).
- Trockne und iss diese köstlichen Orangen.
DIY-Zitronensprühflasche
Was Sie brauchen:
- Eine Zitrone
- Eine Sprühflasche oder eine alte Parfümflasche
- Ein Messer
- Einen Cent
Vorgehensweise:
- Schneiden Sie die Spitze der Zitrone ab.
- Schrauben Sie den Deckel Ihrer Spray- oder Parfümflasche ab und stecken Sie den Strohhalm direkt in die Frucht.
- Führen Sie ein paar Pumpstöße aus und beobachten Sie, wie der Saft herauskommt.
- Verwenden Sie Ihren neuen Zitronensprüher auf einem Badezimmer-Fleck oder reiben Sie einen schmutzigen Penny damit, um ihn zu reinigen. Diskussionspunkte zu diesem Schritt:Warum ist Zitronensaft gut zum Reinigen? Erklären Sie, dass Zitronensaft reich an Zitronensäure ist und sich daher gut als natürliches Reinigungsmittel eignet.
Expertentipp:Julie Gs Lemon Volcano
Was Sie brauchen:
- Zwei Zitronen und/oder zwei Orangen (versuchen Sie beides und vergleichen Sie!)
- Backpulver
- Lebensmittelfarbe
- Spülmittel
- Ein Teller
- Pokal
- Löffel
Vorgehensweise:
- Probieren Sie die Zitrone, nur zum Lachen. „Dieser super scharfe Geschmack, der den Mund verzieht, ist ein Hinweis darauf, dass die Frucht Säure enthält“, sagt Geoghan. „Wenn Sie eine Zitrone und eine Orange haben, probieren Sie beide und sprechen Sie darüber, welche mehr Säure hat.“
- Schneiden Sie die Unterseite der Zitrone (oder Orange) ab, sodass sie auf dem Teller sitzt. Drehen Sie die Frucht um und schneiden Sie das Innere heraus.
- Die zweite Frucht halbieren und entsaften. Den Saft in einer Tasse zur Seite stellen.
- Lege deinen Orangen- oder Zitronenkern auf ein Tablett. Verwende deinen Löffel, um die Mitte der Zitrone zu zerdrücken und zu zerdrücken, um die Wände der Fruchtzellen zu brechen und die Säfte freizusetzen. „Lass den Saft in der Zitrone“, sagt sie. „Je mehr Sie reservieren, desto mehr Spaß macht das Experiment.“
- Geben Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe in die Zitrone. (Gesprächspunkte, die bei diesem Schritt besprochen werden sollten:Welche Farbe haben Sie hineingepresst? Wird sie sich in der Zitrone/Orange ändern? In welche Farbe wird sie sich ändern?)
- Drücken Sie eine viertel große Menge Spülmittel in die Zitrone. Blasen sind ein Beweis für chemische Reaktionen, und die Seife macht die Reaktion sichtbarer und aufregender.
- Tauche deinen kleinen Finger in das Natron und nimm einen kleinen Vorgeschmack. Säuren sind sauer und Basen sind normalerweise bitter. Gib einen Löffel Natron in die Zitrone. (Gesprächspunkte zu diesem Schritt:Was beobachten Sie? „Wenn es anfängt zu sprudeln, beobachten Sie eine chemische Reaktion“, sagt Geoghan.)
- Nehmen Sie einen Löffel oder ein Bastelstäbchen und rühren Sie die Zitrone und den Zitronensaft, die Sie in Schritt 3 beiseite gelegt haben, um. „Es sollte richtig gut zu schäumen beginnen, wenn Sie es umrühren“, sagt Geoghan. „Fragen Sie die Kinder nach ein paar Augenblicken, ob chemische Reaktionen ewig dauern, und erklären Sie ihre Antwort.“
- „Am Ende von Experimenten wie diesem sage ich den Kindern gerne, dass sie zwei Minuten Zeit haben, um alles auszuprobieren, was sie wollen“, sagt Geoghan. „Die meisten Menschen verinnerlichen und behalten Informationen viel schneller, wenn sie es tun, anstatt zuzuhören.“ Beobachten Sie, wie sie mehr Natron, Farbstoff, Spülmittel und den zusätzlichen Zitronensaft hinzufügen, den Sie zuvor beiseite gelegt haben, und lassen Sie sie lernen und selbst sehen.
Die klassische Zitronenbatterie
Was Sie brauchen:
- Vier Zitronen
- Ein galvanisierter Nagel (mit Zink beschichtet)
- Einen Cent
- Ein Messer
- Ein Voltmeter
- Eine kleine LED-Glühbirne
Vorgehensweise:
- Machen Sie einen kleinen Einschnitt auf der Oberseite der Zitrone, in der Nähe des rechten Endes der Frucht. Führen Sie den Penny in den Einschnitt ein.
- Schieben Sie den verzinkten Nagel in das gegenüberliegende Ende der Zitrone.
Wiederholen Sie Schritt 1 und 2 für die restlichen Zitronen.
- Erklären Sie Ihrem Kind, dass der Nagel und der Groschen die entgegengesetzten Enden einer Batterie darstellen. Sie werden „Elektroden“ genannt.
- Verbinden Sie das Voltmeter mit den entsprechenden Enden der Zitronenbatterie und notieren Sie die Spannungsmessung.
- Verbinden Sie die vier Zitronenbatterien mit einem Metalldraht – achten Sie darauf, dass die „+“-Enden mit den „-“-Enden jeder Zitronenbatterie übereinstimmen. Dadurch wird die Spannung jeder Zelle addiert – und es wird genug Energie vorhanden sein, um eine kleine Glühbirne zum Leuchten zu bringen.
- Schließen Sie die LED-Glühbirne an. Am roten Kunststoffsockel der LED sehen Sie eine „Flachstelle“ – es sieht aus wie eine Vertiefung. Der Draht, der neben dieser flachen Stelle herauskommt, wird mit der „-“ Seite einer Batterie verbunden, der andere Draht mit der „+“ Seite. Verbinden Sie die restlichen Drähte der Zitronenbatterien mit der Glühbirne.
- Erklären Sie Ihrem Kind, wie Ihr Schaltkreis funktioniert. Die Elektronen fließen vom „-“ (Nagel) Ende Ihrer Zitronenbatterie durch die Glühbirne und zurück zum „+“ (Penny) Ende der Batterie. Der Elektronenfluss treibt das Licht an, dank der Elektrolyte in der Zitrone.